Kardamom

Kardamom


  • Fester Bestandteil vieler orientalischer und asiatischer Gerichte
  • Verfeinert Fleisch-, Fisch- und Reisgerichte, arabischen Kaffee, Tee und Süßspeisen
  • Würzig, süßlich-scharfes Aroma, mit erfrischender Zitrusnote

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Neben Safran und Vanille ist Kardamom eines der teuersten Gewürze der Welt

Aus der orientalischen und asiatischen Küche ist Kardamom kaum wegzudenken. Er harmoniert mit vielen Fleisch-, Fisch- und Reisgerichten und verleiht ihnen sein frisches, würziges Aroma! Arabische Länder würzen ihren Kaffee mit Kardamom. In Deutschland wird Kardamom gerne in Kuchen und Kleingebäck, in der Weihnachtsbäckerei und im Glühwein verwendet.

Kardamom gemahlen.

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