Koriander

Koriander

5.0
Rated 5.0 stars
1 Rezension

  • Ein absolutes Muss in der orientalischen und thailändischen Küche
  • Würze damit Fleischgerichte, Currys, Suppen, Gemüse, Pilze und Kartoffeln
  • Verfeinert auch Süßspeisen, Gebäck und Brot

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Koriander hat viele Facetten

Ist Koriander in Nordeuropa mehr als Brotgewürz bekannt, so dient er in der Küche des Orients, Indiens und Thailands als vielseitiges Gewürz und ist Bestandteil vieler Gewürzmischungen. Mit ihm werden Fleischgerichte, Currys, Suppen und Gemüse gewürzt. Aber auch in Süßspeisen, Gebäck, Desserts und Brot wird Koriander gern verwendet. Vor allem in Nordeuropa ist Koriander in der Weihnachtszeit zum Verfeinern von Lebkuchen, Spekulatius und Printen nicht weg zu denken. Gemahlener Koriander hat ein mildes Aroma und kann daher großzügig verwendet werden.

Koriander gemahlen.

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1 Rezension
  • Yvonne
    Verifizierter Rezensent
    Vor 21 Stunden
    Rated 5 stars
    Ein richtiger allrounder!

    Passt nicht nur hervorragend zur asiatischen Küche, ich habe zB auch schon Gulasch oder orientalischen Gerichte damit gewürzt. Sehr fein

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